تاریخچه‌ قابلمه و تابه

اولین قابلمه‌ها از سفال ساخته می‌شدند و با گذشت زمان، فلزاتی مانند مس و برنز جای آن‌ها را گرفتند. امروزه قابلمه‌ها با پوشش‌ها و جنس‌های متنوعی مانند چدن، گرانیت، استیل و تفلون تولید می‌شوند.

انواع قابلمه

قابلمه چدنی

قابلمه‌های چدنی سنگین، مقاوم و مناسب برای پخت غذاهای طولانی‌مدت با حرارت یکنواخت هستند.

قابلمه استیل

ساخته شده از فولاد ضدزنگ، بادوام و مناسب برای پخت و پز روزمره است. از نظر ظاهری نیز بسیار شیک هستند.

قابلمه گرانیتی

دارای پوشش نچسب و مقاوم در برابر خط و خش، مناسب برای پخت کم‌روغن و تمیزکاری آسان.

قابلمه تفلون

نچسب و سبک با قابلیت پخت سریع. نباید از ابزار فلزی در آن‌ها استفاده شود تا پوشششان آسیب نبیند.

قابلمه سرامیکی

دارای پوشش طبیعی، بدون مواد شیمیایی و مناسب برای پخت غذاهای سالم.

قابلمه مسی

با رسانایی حرارتی بالا و پخت دقیق. داخل آن معمولاً با استیل یا قلع پوشیده می‌شود تا از تماس مستقیم مس با غذا جلوگیری شود.

انواع تابه

تابه چدنی

سنگین، مناسب برای گریل و استیک، با پخش یکنواخت حرارت.

تابه گرانیتی

پوشش نچسب مقاوم، مناسب برای پخت روزمره با ظاهر شیک.

تابه تفلون

نچسب و سبک، مناسب برای تخم‌مرغ و پخت سریع. مراقب خراشیدگی آن باشید.

تابه سرامیکی

پوشش طبیعی و بدون مواد مضر، مناسب برای رژیم‌های سالم غذایی.

تابه مسی

انتقال حرارت سریع و یکنواخت، برای آشپزی حرفه‌ای و دقیق.

تابه رژیمی

دارای دو درب، مناسب برای پخت بدون روغن، بسیار محبوب در میان افراد دارای رژیم غذایی.

ویژگی‌های قابلمه و تابه خوب

• پخش یکنواخت حرارت
• مقاومت بالا در برابر حرارت و خط و خش
• وزن مناسب و طراحی ارگونومیک
• سازگار با اجاق‌های گازی، برقی و القایی
• دارای دسته‌های مقاوم و ضد حرارت

نکات مهم نگهداری قابلمه و تابه

برای افزایش عمر قابلمه و تابه‌ها:

• از ابزار فلزی در ظروف نچسب استفاده نکنید
• بلافاصله پس از استفاده، آن‌ها را با اسفنج نرم بشویید
• از شوینده‌های قوی پرهیز کنید
• قابلمه داغ را زیر آب سرد نگیرید
• در صورت دیدن خراش‌های عمیق، از ادامه استفاده خودداری کنید.

بهترین قابلمه و تابه برای آشپزی حرفه‌ای و خانگی

انتخاب بهترین قابلمه و تابه برای هر آشپزخانه‌ای اهمیت زیادی دارد. ظروف پخت‌وپز مناسب نه تنها کیفیت غذا را بهتر می‌کنند بلکه به شما کمک می‌کنند با صرفه‌جویی در زمان و انرژی آشپزی کنید.

ویژگی‌های بهترین قابلمه و تابه

• جنس مرغوب: چدن، گرانیت، تفلون با کیفیت بالا یا استیل ضد زنگ
• پخش یکنواخت حرارت: برای پخت بهتر و جلوگیری از سوختن غذا
• سطح نچسب یا لعاب‌دار: برای سهولت در پخت و شستشو
• طراحی ارگونومیک: دسته‌های مقاوم و راحت در دست گرفتن
• دوام و طول عمر بالا: مقاوم در برابر خش و حرارت

نکات مهم در خرید بهترین قابلمه و تابه

• برند معتبر و گارانتی محصول را در نظر بگیرید.
• ظروف با پوشش نچسب کیفیت بالا انتخاب کنید تا سلامت غذا حفظ شود.
• اندازه و سایز ظروف را متناسب با نیاز خانواده انتخاب کنید.
• قابلیت استفاده روی انواع اجاق‌ها (گاز، برقی، القایی) را بررسی کنید.

اگر می‌خواهید بهترین قابلمه و تابه را با قیمت مناسب و کیفیت تضمین شده خرید کنید، می‌توانید از بین محصولات فروشگاه ما انتخاب کنید و با خیال راحت سفارش دهید.

نگهداری قابلمه و تابه | افزایش عمر قابلمه و تابه آشپزخانه

نگهداری صحیح قابلمه و تابه باعث می‌شود تا این ظروف پرکاربرد آشپزخانه، دوام بیشتری داشته باشند و عملکرد بهتری در پخت‌وپز ارائه دهند. در این مطلب، نکات مهم برای نگهداری انواع قابلمه و تابه را به زبان ساده بیان می‌کنیم.

نکات کلی برای نگهداری قابلمه و تابه

• از حرارت مناسب استفاده کنید: استفاده از حرارت زیاد و ناگهانی ممکن است باعث آسیب به پوشش ظروف نچسب شود.
• از ابزارهای مناسب استفاده کنید: برای هم زدن و برداشتن غذا از قاشق چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید تا سطح ظروف خط نیفتد.
• پس از هر بار استفاده تمیز کنید: بهتر است ظروف را بلافاصله پس از استفاده با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید.
• از شستشو با اسفنج زبر خودداری کنید: برای حفظ پوشش نچسب، از اسفنج نرم استفاده کنید.
• از خیس ماندن طولانی‌مدت ظروف جلوگیری کنید: خیس ماندن ظروف ممکن است باعث زنگ زدگی یا آسیب پوشش شود.

نگهداری قابلمه و تابه چدنی

• قابلمه چدنی را پس از شستشو کاملاً خشک کنید تا زنگ نزند.
• هر چند وقت یکبار، سطح قابلمه را با کمی روغن پوشش دهید تا ضدزنگ شود.
• از شستشو در ماشین ظرفشویی پرهیز کنید.

نگهداری قابلمه و تابه گرانیتی و تفلون

• حرارت را در حد متوسط نگه دارید و از استفاده شعله زیاد خودداری کنید.
• از قاشق‌های فلزی برای هم زدن غذا استفاده نکنید.
• ظروف را با اسفنج نرم و مایع ظرفشویی بشویید و از مواد شوینده قوی پرهیز کنید.

نگهداری قابلمه و تابه استیل

• برای پاک کردن لکه‌های سخت، از جوش شیرین یا سرکه رقیق شده استفاده کنید.
• ظروف استیل را بلافاصله پس از شستشو خشک کنید تا لکه آب ایجاد نشود.
• از گذاشتن طولانی‌مدت غذاهای اسیدی داخل قابلمه استیل خودداری کنید.

با رعایت این نکات ساده می‌توانید عمر قابلمه و تابه خود را چند برابر کنید و همیشه ظروفی تمیز و سالم برای آشپزی داشته باشید.

شستشوی قابلمه و تابه | روش‌های صحیح تمیز کردن قابلمه و تابه آشپزخانه

شستشوی صحیح قابلمه و تابه یکی از عوامل مهم برای حفظ کیفیت، طول عمر و سلامت ظروف آشپزخانه است. در این راهنما، روش‌های مناسب تمیز کردن انواع قابلمه و تابه را به شما معرفی می‌کنیم.

روش‌های شستشوی انواع قابلمه و تابه

شستشوی قابلمه و تابه چدنی

• پس از هر بار استفاده، با آب گرم و اسفنج نرم آن را بشویید.
• از مواد شوینده زیاد استفاده نکنید و از خیس کردن طولانی‌مدت آن خودداری کنید.
• بعد از شستشو، کاملاً خشک کنید و سطح داخلی را با کمی روغن چرب کنید تا زنگ نزند.
• هرگز قابلمه چدنی را در ماشین ظرفشویی قرار ندهید.

شستشوی قابلمه و تابه گرانیتی و تفلون

• از اسفنج نرم و مایع ظرفشویی استفاده کنید.
• از سیم ظرفشویی و مواد شوینده ساینده پرهیز کنید تا پوشش نچسب آسیب نبیند.
• در صورت وجود لکه‌های سرسخت، اجازه دهید ظرف به مدت چند دقیقه در آب گرم و شوینده خیس بخورد، سپس با ملایمت تمیز کنید.

شستشوی قابلمه و تابه استیل

• برای لکه‌های سخت از جوش شیرین یا سرکه رقیق شده استفاده کنید.
• ظروف استیل را پس از شستشو کاملاً خشک کنید تا لکه آب باقی نماند.
• می‌توانید برای براق شدن بیشتر از محلول آب و سرکه استفاده کنید.

نکات مهم در شستشوی قابلمه و تابه

• هیچگاه ظروف داغ را با آب سرد نشویید تا ترک‌خوردگی جلوگیری شود.
• برای حفظ پوشش نچسب از قاشق چوبی یا سیلیکونی استفاده کنید.
• در صورت وجود چربی زیاد، ابتدا با دستمال خشک چربی‌ها را پاک کنید و سپس بشویید.

با رعایت این نکات ساده، می‌توانید قابلمه و تابه‌های خود را تمیز، سالم و با دوام نگه دارید و از آشپزی لذت ببرید.